Лапша "Удон" является национальным продуктом и одним из культурных элементов Японии, уступая в популярности только рису. О лапше японцы узнали еще в 8 веке н.э., позаимствовав рецепт у китайцев. В летописях она называлась сакубей, мугинава или табата (китайские названия лапши того времени).

Слово удон родом из южно-китайского названия вонтонов (полукруглых клёцок, которые обычно используют в супах). Этот вид лапши стал популярным в Японии в период Эдо (17-19 век).

Появлении удона связывают с священником-буддистом Кукая, который и привез из Китая рецепт приготовления этой лапши, «пищу для ума, духа и тела».

Выберите гарнир

Выберите начинку

В чем особенность лапши удон?

Ее состав, вкусовые качества, оригинальные добавки пришлись, как говорится, «ко двору» и разнообразили ежедневный прием пищи.

Быстрое усвоение сложного углевода, которая подтверждена японскими учеными. Благодаря тому, что лапша удон изготавливается из смеси особого замеса, сложный углевод легко переваривается. Поэтому лапша удон с добавлением овощей рекомендована даже больным сахарным диабетом.

Лапша удон изготавливается из пшеничной цельно зерновой муки с дозированным добавлением соли и воды. В составе нет ничего лишнего. Отсутствие яиц, жира, ароматизаторов делают японскую лапшу полезной и питательной. Это именно тот углевод, который легко усваивается, не откладываясь проблемными жировыми прослойками на теле.

Лапша удон - занимает у японцев второе место после риса.

Лапша удон с курицей

Это блюдо не только полезно, но еще и сытно. Растительная клетчатка вместе с белком быстро утоляет голод. При правильном приготовлении и соблюдении технологического процесса гастрономический продукт получается вкусным, питательным и полезным. Помимо основных ингредиентов добавляются натуральные добавки, подчеркивающие и раскрывающие вкус - соевый соус, зеленый лук, кунжутные семечки и другие. Часто в такой «птичий» удон добавляют цуккини, баклажаны, томаты, перцы, таким образом расширяя спектр вкусовых ощущений.

Лапша удон с морепродуктами

Настоящий японец может приготовить более сотни разнообразных блюд с удон, поражающих своими многочисленными сочетаниями. Чаще всего используются «тандемы» лапши с тигровыми креветками, кальмарами, мидиями, гребешками. Усиливают гамму вкуса добавлением соевого или грибного соуса, тирияки, кунжутового, оливкового масла. Присутствие разнообразных овощных ингредиентов делает японскую лапшу невероятно вкусной и полезной.

Смотрите также

Салаты

Отведайте вкуснейшие салаты из кафе "Гонконг". Большие порции. Оригинальный рецепт. Столовые приборы в подарок!

Горячие блюда

Изысканная восточная кухня в исполнении поваров нашего кафе обязательно полюбится вам! Достаточно просто попробовать ;)

Блюда на сковороде

Готовим на огне, эффектно и очень вкусно.

Особые японские блюда

Которые однозначно скрасят ваш ужин!

Роллы и большие наборы

Большие роллы, бесплатный имбирь, соевый соус и васаби. Мы позаботились о вашем сытном приёме пищи.

Гарниры

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом ;)

Десерты

Наслаждайся мгновением! Помни про тех пассажирок «Титаника», которые за ужином отказались от десерта.

ДОСТАВКА КИТАЙСКОЙ ЕДЫ НА ДОМ В ИРКУТСКЕ

«Гонконг» — это ресторан еды по Иркутску и Шелехов, который всегда радует не только самыми вкусными салатами, горячим и другими блюдами китайской кухни, но и высокой скоростью самой доставки.

Заказать китайскую еду в «Гонконг» — это просто, быстро, удобно и очень, очень вкусно!

Вы можете осуществить заказ через сайт и по телефону. Присоединяйтесь к нам! Заказывайте еду на дом в Иркутске и Шелехов, наслаждайтесь свободными вечерами без домашних забот!

Вкусно

Блюда готовятся профессионалами своего дела по оригинальным рецептам

Быстро

Заказ будет уже у вас дома от 60 минут

Удобно

Платите как Вам удобно, наличными или картой